Puede que alguna vez hayáis oido que el desayuno es la comida más importante del día. Yo no os diré sólo eso, sino que añado que es muy importante a la hora de adelgazar. Esto se debe a que el desayuno permite controlar el peso gracias al consumo de alimentos ricos en fibra que no solemos consumir en otras comidas.
Esta comida mejora los niveles de glucosa e insulina, aportando una sensación de saciedad mayor y permitiendo que nos beneficiemos de un índice de masa corporal menor. Por si esto fuera poco, también se relaciona el hecho de tomar un buen desayuno con un Índice de Masa Corporal menor en personas que desayunan comparado con las que no.
Pero si además de desayunar, optamos por hacerlo con cereales, las ventajas son todavía mejores. Según un estudio realizado el año pasado por la revista Nutrition Bulletin, las personas que comen cereales continuamente para desayunar, tienen un punto menos en el Índice de Masa Corporal frente a los que no. Esto significa que podemos encontrar una diferencia de un par de quilos comiendo cereales que tomando sólo un café o un zumo natural.
Obviamente, los resultados serán mejores si optamos por cereales integrales y bajos en azúcar. Por otra parte, debemos recordar que si comemos mejor en el desayuno, también tendremos menos hambre en el resto de comidas del día. El mejor consejo es que combines este alimento con un zumo de frutas natural y leche.
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